Los viñedos en terrazas sobre Weißenkirchen y Spitz

Los viñedos de la Wachau no son campos sino escaleras. Generaciones de viticultores levantaron muros de piedra seca a través de la empinada ladera de granito y rellenaron de tierra los escalones detrás; salió de ahí un paisaje aterrazado que corre kilómetros sobre el río — unas terrazas de dos hileras de ancho, otras de una sola cepa, con los muros guardando el calor y el Danubio devolviendo la luz hacia arriba.

Lo mejor está sobre Weißenkirchen, donde las célebres parcelas de Achleiten y Klaus suben detrás del pueblo, y sobre Spitz, donde el Tausendeimerberg se alza directamente desde las casas; la colina se llama así por los mil cubos de vino que se decía que daba en un buen año. Senderos y pistas de tractor atraviesan ambas, y el sendero del Patrimonio Mundial las enlaza, pero las viñas mismas son terreno privado de trabajo: quédese en las pistas y fuera de las hileras.

Las terrazas miran al sur hacia el río, así que las dos últimas horas de luz son todo el sentido: el sol bajo corre a lo largo de los muros, separa cada hilera y dora la piedra, con el valle y el agua detrás. La mañana es más plana pero limpia y completamente vacía.

Aquí el año se lee con una claridad poco común. La primera quincena de abril tiende la flor del albaricoquero sobre los huertos de la ladera baja, junio es de un verde profundo y las hileras están densas, y la vendimia de la primera quincena de octubre dora las hojas y llena las tabernas; los vendimiadores trabajan las terrazas y forman parte de la imagen. De noviembre a marzo las terrazas son piedra desnuda y alambre — gráficas, austeras y fotografiadas por casi nadie.